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le tavole di natale
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Idee per le tavole di Natale

Le mie tavole di Natale, idee facili da realizzare Pochi passaggi e qualche accortezza per rendere davvero speciale il giorno di Natale. Rallegrare gli ospiti o semplicemente la propria famiglia può portare grande gratificazioni. Partiamo dalla tavola, immaginando che il menu sia già ben chiaro nei vostri programmi. Viste le ultime disposizioni ministeriali in tema di covid, ho pensato di proporvi un'idea di tavola per Natale a due con richiami dai colori tipicamente natalizi e una proposta di tavola per la famiglia appena più numerosa, classica ed elegante. Non dimentichiamo che ora più che mai abbiamo tanto bisogno di coccolarci,
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Il mio primo Babka, un dolce per Natale.

Agghiacciarsi alla parola Babka? Ecco perchè! Alla frase prepariamo un Babka quasi mi tremavano le gambe. Così si proponeva qualche tempo fa mia sorella nel desiderio di voler preparare un dolce tanto lontano dalle nostre tradizioni eppur tanto vicino per profumi e sapori. Chi mi conosce bene sa che ho uno strano rapporto con i lievitati, spesso mi scansano per timore di non venir fuori alla regola dell'arte e io negli anni mi sono convinta di essere l'anti lievito per eccellenza, di riuscire a non far crescere anche il più semplice dei dolci. Fortuna vuole che la voglia di vincere
cucina
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Nella mia cucina? Ecco cosa non deve mancare!

Ci sono oggetti che proprio non possono mancare nella mia nuova cucina Che si tratti di mestoli, coltelli, tessili, oggetti per la detergenza, accessori o elettrodomestici, molti di loro verrebbero via con me seppur andassi in capo al mondo. Da sempre la cucina è il cuore pulsante di ogni casa, si sa c'è chi la usa meno  e chi invece ci trascorre ore ed ore. Qualunque sia il vostro ruolo in questo luogo tanto caro al cuore familiare ci sono degli aspetti che non devono esser tralasciati, sia per ricreare una giusta atmosfera e sia per ottimizzare il tempo nel
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Crostatina di arance e cioccolato salato

Uscite autunnali piene di buone speranze,  cariche di bellezza e aria buona come mai lo sono state prima. Come spesso facciamo quando ne abbiamo la possibilità il nostro sabato in famiglia è dedicato esclusivamente a noi, ai nostri piaceri, allo stare insieme facendo piccole uscite fuori porta, lasciando vivere alla piccola Cecilia il privilegio della campagna e la sua natura. Questa volta, senza spostarci molto, siamo rimasti vicino il nostro paese, nell'agro appena fuori Bernalda. Che anche a Cecilia piacesse vivere la campagna, questo lo avevamo intuito da tempo, come tutti i bimbi è uno spirito libero, felice di correre
bruschette gourmet
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Bruschette gourmet

E poi arriva l'autunno! In un tempo dove le certezze sono inesistenti, sembra che il susseguirsi delle stagioni e tutto ciò che sono in grado di regalarci, siano le uniche verità. Momenti per tornare a fare il punto della situazione, riflettere su alcuni aspetti delle nostre esistenze e imparare a regalarci il piacere delle cose semplici, come può essere il caldo abbraccio di un bimbo, la carezza di nostro marito, il piacere di un aperitivo consumato anche solo in due, un buon bicchiere di vino, della bella musica e il sol fatto di restare a casa attendendo che qualcosa cambi
polpette di pane
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Polpette di pane, una ricetta da non sottovalutare

Le polpette di pane sono una ricetta da non sottovalutare quando si vuol fare bella figura e in casa non si ha molto. Ricetta tradizionale, usata e conosciutissima in molte zone d'Italia ma posso confermarvi con l'esperienza quasi ventennale da ex ristoratrice che quando i turisti venivano alla Locandiera e gli proponevo le polpette di pane molti restavano sorpresi per la preparazione e altri stupiti dalla bontà di una ricetta così semplice. In famiglia le polpette di pane hanno sempre preso il posto di quelle di carne e non si sa perchè. Sin da piccoli le abbiamo preferite a quelle
biscotti senza burro
FOOD

Biscotti morbidi allo yogurt senza burro

La ricetta di questi biscotti morbidi senza burro, con yogurt e cioccolato è stata una trovata davvero geniale. Perchè? In pochissimi passaggi senza sporcare tremila aggeggi e con pochi e semplici ingredienti vi ritroverete sulla tavola dei bon bon soffici, fragranti e profumati. Nessuno saprà resistere, anche i più piccoli e i mariti incavolati ;)) Adesso che anche la scuola è iniziata e il caos potrebbe regnare sovrano date le ultime e incerte disposizioni ministeriali in materia di Covid, lasciamo che almeno il momento più delicato e importante della giornata, la colazione, possa partire con il piede giusto. Piccoli e
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parmigiana di zucchine e burrata

  La parmigiana di zucchine può essere un'ottima alternativa a quella di melanzane solo se preparata come si deve. Chi si scaglia con fritta o grigliata, chi con farina e uovo e chi con solo farina e ancora salumi si, salumi no? Paese che vai, ricetta che trovi e poi si sa, ad ogni famiglia la propria. Ora non sindacheremo su quale sia migliore, quale detenga l'originalità ecc. ecc. piuttosto parleremo di come valorizzare alcuni prodotti come le zucchine avendone a disposizione grandi quantitativi vista la stagione. Premetto dal presupposto che comunque deve esser fritta, altrimenti parliamo anche di altro
torta lavanda
FOOD

Una torta alla lavanda per Cecilia

La torta di lavanda per un primo compleanno, ecco l'ispirazione e come realizzarla Il primo compleanno di Cecilia è arrivato senza nemmeno accorgercene, solo ieri sembrava di vederla nascere e già la ritroviamo grande. La festa del primo anno è quello più importante, i parenti la ricorderanno per sempre e un giorno il festeggiato rivedendo le foto immaginerà l'emozione dei familiari e l'amore che lo ha circondato in quel giorno speciale. Un grande traguardo per tutti, per il piccolo e per i genitori. Avremmo voluto una festa in grande stile per Cecilia ma la situazione covid non ce lo ha
viaggiare
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Tornare a viaggiare e qualche consiglio

Tornare a viaggiare, ecco, tutti ne avremmo bisogno e non parlo solo di chi ha la necessità di dimenticare questo periodo pesante per staccare e riprendere a sognare ma anche dell'altra fetta del paese, quella che ha la necessità di rimettersi in carreggiata e riprendere il proprio business. Nasce così  l'idea di dare il mio piccolo contributo ad un'Italia che riparte ed ha voglia di qualche suggerimento per viaggiare. Quale? Il mio naturalmente, quello dettato dal cuore e che senza ombra di dubbio consiglierei ora, sempre e ancora. Suggerimenti che sapranno condurvi in posti meravigliosi, in piccoli borghi d'Italia che
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