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Terrazze del sud

  Le terrazze del sud profumano dei fiori che le abitano, di gelsomino, erbe aromatiche e di bucato fresco appena steso al sole. Le terrazze del sud sono di un bianco accecante, dipinte dalla calce che le rende candide e affascinanti. Le terrazze del sud sono eleganti come le piante grasse che le adornano, impreziosite nelle ceramiche consunte dal tempo e dalle intemperie. Che si tratti di un outdoor di città o di campagna, avere uno spazio dove poter consumare le proprie colazioni, pranzi o aperitivi con gli amici è importante che sia ben arredato, di gusto ed essenziale. Avere
FRAGOLA
FOOD

Crumble di fragole, rosmarino e pistacchi di Stigliano

L'idea del crumble di fragole, nasce da un desiderio ed un'esigenza. Vale a dire dal desiderio perenne che ho di dolci e l'esigenza di prepararlo molto velocemente. Sono appena le 7,00 del mattino e in casa regna un silenzio anomalo so anche che durerà poco, motivo per il quale approfitto per preparare questo dolce. Non avrò bisogno di sbattitori, frullatori e arnesi rumorosi così da potermi muovere indisturbata mentre tutti gli altri ancora dormono. Dalla finestra il cielo non sembra mostrare i segni della primavera, tutto grigio questo weekend, al contrario sull'isola di marmo della mia cucina trionfano per colore
remise en forme
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Remise en forme

 Il tempo della remise en forme Di solito Gennaio e Febbraio sono i mesi dedicati alla remise en forme, dopo le settimane di abbuffate tra panettoni e scorpacciate di dolci arriva il momento di riprendere il controllo. A dire il vero, non so voi ma io attendo sempre qualche settimana successiva alle feste prima di iniziare un nuovo piano alimentare. Sul finire delle feste, di solito ci sono ancora troppi strascichi, dagli avanzi di panettone, alle calze della befana da consumare, così attendo di terminare tutte le tentazioni prima di ripartire seriamente con nuovo recupero che interessi corpo e mente.
le tavole di natale
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Idee per le tavole di Natale

Le mie tavole di Natale, idee facili da realizzare Pochi passaggi e qualche accortezza per rendere davvero speciale il giorno di Natale. Rallegrare gli ospiti o semplicemente la propria famiglia può portare grande gratificazioni. Partiamo dalla tavola, immaginando che il menu sia già ben chiaro nei vostri programmi. Viste le ultime disposizioni ministeriali in tema di covid, ho pensato di proporvi un'idea di tavola per Natale a due con richiami dai colori tipicamente natalizi e una proposta di tavola per la famiglia appena più numerosa, classica ed elegante. Non dimentichiamo che ora più che mai abbiamo tanto bisogno di coccolarci,
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Il mio primo Babka, un dolce per Natale.

Agghiacciarsi alla parola Babka? Ecco perchè! Alla frase prepariamo un Babka quasi mi tremavano le gambe. Così si proponeva qualche tempo fa mia sorella nel desiderio di voler preparare un dolce tanto lontano dalle nostre tradizioni eppur tanto vicino per profumi e sapori. Chi mi conosce bene sa che ho uno strano rapporto con i lievitati, spesso mi scansano per timore di non venir fuori alla regola dell'arte e io negli anni mi sono convinta di essere l'anti lievito per eccellenza, di riuscire a non far crescere anche il più semplice dei dolci. Fortuna vuole che la voglia di vincere
cucina
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Nella mia cucina? Ecco cosa non deve mancare!

Ci sono oggetti che proprio non possono mancare nella mia nuova cucina Che si tratti di mestoli, coltelli, tessili, oggetti per la detergenza, accessori o elettrodomestici, molti di loro verrebbero via con me seppur andassi in capo al mondo. Da sempre la cucina è il cuore pulsante di ogni casa, si sa c'è chi la usa meno  e chi invece ci trascorre ore ed ore. Qualunque sia il vostro ruolo in questo luogo tanto caro al cuore familiare ci sono degli aspetti che non devono esser tralasciati, sia per ricreare una giusta atmosfera e sia per ottimizzare il tempo nel
FOOD

Crostatina di arance e cioccolato salato

Uscite autunnali piene di buone speranze,  cariche di bellezza e aria buona come mai lo sono state prima. Come spesso facciamo quando ne abbiamo la possibilità il nostro sabato in famiglia è dedicato esclusivamente a noi, ai nostri piaceri, allo stare insieme facendo piccole uscite fuori porta, lasciando vivere alla piccola Cecilia il privilegio della campagna e la sua natura. Questa volta, senza spostarci molto, siamo rimasti vicino il nostro paese, nell'agro appena fuori Bernalda. Che anche a Cecilia piacesse vivere la campagna, questo lo avevamo intuito da tempo, come tutti i bimbi è uno spirito libero, felice di correre
bruschette gourmet
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Bruschette gourmet

E poi arriva l'autunno! In un tempo dove le certezze sono inesistenti, sembra che il susseguirsi delle stagioni e tutto ciò che sono in grado di regalarci, siano le uniche verità. Momenti per tornare a fare il punto della situazione, riflettere su alcuni aspetti delle nostre esistenze e imparare a regalarci il piacere delle cose semplici, come può essere il caldo abbraccio di un bimbo, la carezza di nostro marito, il piacere di un aperitivo consumato anche solo in due, un buon bicchiere di vino, della bella musica e il sol fatto di restare a casa attendendo che qualcosa cambi
polpette di pane
FOOD

Polpette di pane, una ricetta da non sottovalutare

Le polpette di pane sono una ricetta da non sottovalutare quando si vuol fare bella figura e in casa non si ha molto. Ricetta tradizionale, usata e conosciutissima in molte zone d'Italia ma posso confermarvi con l'esperienza quasi ventennale da ex ristoratrice che quando i turisti venivano alla Locandiera e gli proponevo le polpette di pane molti restavano sorpresi per la preparazione e altri stupiti dalla bontà di una ricetta così semplice. In famiglia le polpette di pane hanno sempre preso il posto di quelle di carne e non si sa perchè. Sin da piccoli le abbiamo preferite a quelle
biscotti senza burro
FOOD

Biscotti morbidi allo yogurt senza burro

La ricetta di questi biscotti morbidi senza burro, con yogurt e cioccolato è stata una trovata davvero geniale. Perchè? In pochissimi passaggi senza sporcare tremila aggeggi e con pochi e semplici ingredienti vi ritroverete sulla tavola dei bon bon soffici, fragranti e profumati. Nessuno saprà resistere, anche i più piccoli e i mariti incavolati ;)) Adesso che anche la scuola è iniziata e il caos potrebbe regnare sovrano date le ultime e incerte disposizioni ministeriali in materia di Covid, lasciamo che almeno il momento più delicato e importante della giornata, la colazione, possa partire con il piede giusto. Piccoli e
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