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biscotti senza burro
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Biscotti morbidi allo yogurt senza burro

La ricetta di questi biscotti morbidi senza burro, con yogurt e cioccolato è stata una trovata davvero geniale. Perchè? In pochissimi passaggi senza sporcare tremila aggeggi e con pochi e semplici ingredienti vi ritroverete sulla tavola dei bon bon soffici, fragranti e profumati. Nessuno saprà resistere, anche i più piccoli e i mariti incavolati ;)) Adesso che anche la scuola è iniziata e il caos potrebbe regnare sovrano date le ultime e incerte disposizioni ministeriali in materia di Covid, lasciamo che almeno il momento più delicato e importante della giornata, la colazione, possa partire con il piede giusto. Piccoli e
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parmigiana di zucchine e burrata

  La parmigiana di zucchine può essere un'ottima alternativa a quella di melanzane solo se preparata come si deve. Chi si scaglia con fritta o grigliata, chi con farina e uovo e chi con solo farina e ancora salumi si, salumi no? Paese che vai, ricetta che trovi e poi si sa, ad ogni famiglia la propria. Ora non sindacheremo su quale sia migliore, quale detenga l'originalità ecc. ecc. piuttosto parleremo di come valorizzare alcuni prodotti come le zucchine avendone a disposizione grandi quantitativi vista la stagione. Premetto dal presupposto che comunque deve esser fritta, altrimenti parliamo anche di altro
torta lavanda
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Una torta alla lavanda per Cecilia

La torta di lavanda per un primo compleanno, ecco l'ispirazione e come realizzarla Il primo compleanno di Cecilia è arrivato senza nemmeno accorgercene, solo ieri sembrava di vederla nascere e già la ritroviamo grande. La festa del primo anno è quello più importante, i parenti la ricorderanno per sempre e un giorno il festeggiato rivedendo le foto immaginerà l'emozione dei familiari e l'amore che lo ha circondato in quel giorno speciale. Un grande traguardo per tutti, per il piccolo e per i genitori. Avremmo voluto una festa in grande stile per Cecilia ma la situazione covid non ce lo ha
viaggiare
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Tornare a viaggiare e qualche consiglio

Tornare a viaggiare, ecco, tutti ne avremmo bisogno e non parlo solo di chi ha la necessità di dimenticare questo periodo pesante per staccare e riprendere a sognare ma anche dell'altra fetta del paese, quella che ha la necessità di rimettersi in carreggiata e riprendere il proprio business. Nasce così  l'idea di dare il mio piccolo contributo ad un'Italia che riparte ed ha voglia di qualche suggerimento per viaggiare. Quale? Il mio naturalmente, quello dettato dal cuore e che senza ombra di dubbio consiglierei ora, sempre e ancora. Suggerimenti che sapranno condurvi in posti meravigliosi, in piccoli borghi d'Italia che
primavera
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La mia tavola di primavera

La primavera in casa Non si poteva desiderare che una tavola di primavera per questi giorni di 'benvenuta normalità'. Dopo un periodo così lungo di chiusura altro non ho desiderato che ricreare un nuovo look per la casa spostando ed eliminando oggetti che mi appesantivano la vista e rinfrescando tavolini con tessuti nuovi  e vivaci. Più di tutto ho voluto ricreare al primo appuntamento con la mia famiglia un pranzo leggero che ci permettesse di stare un pò insieme e raccontarci tutto quello lasciato prima del lockdown. La freschezza dei fiori di questo periodo, lo sbocciare delle rose, soprattutto, mi
FRAGOLE E CIOCCOLATO
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Fragole e cioccolato, ecco cosa resta di una torta!

Di fragole e cioccolato.. Se la visione del purgatorio, inferno e paradiso di Dante fosse vera, io son certa, farei parte del girone del golosi. Lo ammetto, ma probabilmente si sarà già capito, io per i dolci ci vado matta, ma matta per davvero. Avete presente quando state per addentare un bel pezzo di torta e mentre le papille festeggiano, pensate già al prossimo morso e poi ancora al successivo?  E una volta terminato la mente è già proiettata a godere con il secondo pezzo? Ebbene lo so, forse sarei da curare ma di dolci io, non ne ho mai
biscotti integrali
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Biscotti integrali alla vaniglia e tanta voglia di normalità

Belle le mattine di primavera, hanno una luce diversa, il sole finalmente ha cambiato la sua rotta ed inizia ad irrompere dentro casa, purtroppo come tutte le cose belle, durerà solo per poche settimane. Tanta la voglia di rivivere la normalità e cominciare a riprenderci le nostre vite e il nostro passato, volgendogli uno sguardo diverso. Dovremmo aver pure imparato qualcosa da questa balorda vicenda, coronavirus! Tornando alla tanto desiderata normalità, Il momento della giornata che più attendo, soprattutto adesso in quarantena, è quello della colazione, dove tutti ci vede riuniti a tavola, ognuno con le proprie abitudini e i
lampascioni
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Lampascioni, peperone crusco e mollica, ripartire dalle origini.

Quasi un mese d'assenza, meditazione, nuovi ed entusiasmanti progetti mi hanno tenuto lontana dal blog e non posso negare che anche signora paura e signora ansia hanno fatto la loro parte in questo strano periodo. Un tempo che ad un tratto sembra essersi allungato più del solito che mi porta a vivere lunghe giornate in case con la mia famiglia e soprattutto mi catapulta in lunghi e profondi pensieri. Giornate come sospese, piene di riflessioni  mentre le mani sono sempre impegnate se non nella preparazione di qualche pietanza, sicuramente a sbrigare le tremila faccende domestiche. In tutto questo, mi sembra
biscotti mandorle e ricotta
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Biscotti di mandorle e ricotta al tempo del corornavirus

Avevo promesso di scrivere questa ricetta di biscotti alle mandorle e ricotta molto tempo fa, quando Cecilia ancora non c'era, quando le giornate trascorrevano spensierate, lontane dalle preoccupazioni del coronavirus. Un tempo così lontano che quasi non lo ricordo più e non ricordo più nemmeno com'era starsene in giro senza l'uso di mascherine. Tempi duri questi che ricorderemo per sempre! I nostri figli  li ritroveranno nei libri di storia e leggeranno di quanto dura è stata quella lotta e di chi restò barricato in casa mentre fuori, la primavera  esplodeva. Una riflessione che non potevo fare a meno di sottolineare,
cavolo
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Ricette del cavolo.

Il Molise, il cavolo e nuovi spunti.. Basta un po' d'aria fresca, un bel sole che illumina tutto di nuova luce, per far sembrare sia già l'ora della primavera. Ed è così, borsa sulle spalle, tutto l'occorrente  per Cecilia, occhiali da sole e su in macchina verso una nuova meta, Il Molise. Non so voi, ma io sussulto sempre al  pensiero di visitare un posto nuovo, solo l'idea mi crea uno stato di leggera euforia. Durante il viaggio farnetico e immagino su ciò che mi aspetterà e lascio sempre che percorrendo il paesaggio, le emozioni creino il viaggio. Non so
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