Ultimi articoli

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lemon curd piove, da un albero di limoni

  Qualche anno fa un albero di limoni del giardino dei miei suoceri produsse limoni in quantità smisurata, forse la posizione favorevole o l'acqua che aveva ricevuto, fece venir fuori limoni, come piovessero dal cielo. Fu in quell'occasione che pur di non perderne nemmeno uno iniziai a scoprirne ricette  di diversa provenienza, usi diversi del limone e le sue caratterisiche. Rinomate sono i suoi straordinari benefici dalle proprietà depurative. Il suo succo, se accompagnato da acqua tiepida favorisce la digestione, aiuta a mantenere pulita la pelle, depura il fegato, previene raffreddori, bilancia il ph dell'organismo, rinfresca l'alito e poi ancora
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Un uovo,tra l’analogico e il digitale

    Qualche anno fa, il tema di un esame universitario di antropologia riportava: 'Tra analogico e digitale'. Per me fu subito panico, immaginavo la paranoia che ne sarebbe derivata da un tema che solo il titolo mi metteva angoscia. Mi balenavano in mente argomenti di digitalizzazione, pc e tutti quegli ingranaggi moderni  che nemmeno oggi mi appartengono. Probabilmente, anzi, certamente, non ne avevo lontanamente compreso l'argomento che avremmo trattato, dico solo che, tutt'oggi è uno dei pochi esami che ricordo con entusiasmo. Lo studio si muoveva sull'analisi del cambiamento e differenze di alcune culture.In modo particolare tra quelle che
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Le girelle al cioccolato, colazione da urlo.

    Le girelle al cioccolato sono perfette per una colazione da urlo. Per me, al mattino si affronta il pasto più importante della giornata! Ma non lo è stato sempre. Quando ero adolescente scappavo di casa solo con il sapore del caffè.Poi,  all'università i ritmi più frenetici, la città e qualche svenimento in tram mi hanno insegnato che fare un buon pasto al mattino, aiuta sicuramente ad affrontare la giornata in modo migliore. Ho trascorso in parte i miei anni di studentessa universitaria con mia sorella Flavia, condividendo lo stesso appartamento. Lei al contrario di me, la colazione la
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Per Pasquetta? Un pic-nic chic quasi perfetto!

    Riuscite ad immaginare di festeggiare Pasqua e Pasquetta in una stagione diversa dalla primavera? Con tanta neve e un freddo polare? Oppure, in pieno agosto, al mare, quando tutti sono ovunque e nemmeno il mare del Nord riesce a rinfrescare? Io proprio faccio fatica! Queste, le giornate perfette per godersi i primi raggi di sole, la campagna, il cielo terso, la temperatura ideale, quando non sai ancora se è meglio uscire con il trench oppure in t-shirt. Volete mettere la libertà di ammirare i bei paesaggi, lontani dal tram tram quotidiano, dalle auto, file, clacson, confusione e smog?
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Vitamina C in barattolo, marmellata di arance

  Se potessi conservare l'inverno in un barattolo, ci metterei dentro i momenti delle serate sotto le calde coperte, il cibo caldo e confortevole, le lunghe giornate e un bel cesto di arance. Per quest'ultima il rimedio ce l'ho! Amo le arance in tutte le salse, spremute, concentrati, nelle ciambelle, con gli arrosti, da sole e in marmellata. La colazione è uno dei momenti che più amo del giorno, con i suoi ritmi lenti e rilassanti e anche quando ho la sveglia presto al mattino, anticipo per godermi questo spazio.  Tra le mie preferite, latte, caffè, pane con marmellata di
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Una Canon al posto del diamante e il “cucina blog award”

  Ancora sorrido, se ripenso alla mia espressione esterefatta, quando mio marito, qualche giorno prima del nostro matrimonio mi donò in regalo  una canon al posto del classico e  intramontabile  diamante. Va bene il piacere per la fotografia e il suo averci visto lungo su una mia passione latente, ma una macchina fotografica ad una sposa? Per lungo tempo l'ho preso in giro, sino a dimenticare giorno per giorno quel desiderio  (forse neanche mai avuto) di ricevere un diamante. Da quel momento ho iniziato  ancor più ad appassionarmi alle storie legate alla cucina, perchè il cibo è fatto di persone,
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La maglia della salute e una torta al cioccolato

        Arrivava il sabato e il fastidioso momento del bagnetto. Tutti in fila dal più grande al più piccolo seduti su di un divano marrone finto pelle, in attesa di esser chiamati per esser lastricati nemmeno fossimo stati in mezzo al fango. A dire il vero, non era nemmeno il bagno in sè per sé che detestavo, quanto l’umidiccio che mi restava addosso una volta uscita dall’ acqua e quella terribile ' maglietta della salute' che ero costretta ad indossare. Era davvero un incubo, di una lana quasi cotta, pesante, pungente, ma ancora più la odiavo dopo
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Piccola riflessione sul tempo e la shepherd’s pie

    "Devi saper aspettare!" Me lo diceva sempre la cara nonna Lina che non avevo pazienza  e che il mio strano rapporto con il tempo, non mi avrebbe aiutato nella vita. Fortunatamente, si cresce, e con il tempo ho imparato tante cose.Una tra tutte aver pazienza, tanta pazienza, che nella vita ce ne vuole sempre una dose abbondante. Con il tempo ho imparato che correre o desiderare prima del dovuto porta il più delle volte a profonde frustazioni e  delusioni, ma sopratutto ho imparato che è proprio inutile voler ciò che avere non si può. Bene, detto questo e
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Evasione in una notte d’Agosto, sognando la Toscana

  Notte d'Agosto, il caos più assoluto, la gente per strada, gli schiamazzi, il caldo che atterrisce dopo una lunga e ancora non terminata giornata di lavoro. Tutti in vacanza in questo periodo, tranne me, che proprio ad Agosto raccolgo il meglio dei frutti. Ma lo stress è all'apice e vorrei solo vedermi spalmata su un prato, lunga lunga ad ammirare il cielo e ascoltare il silenzio. E così nell'attimo di un secondo mi ritrovo a pianificare, prenotare e acquistare la mia vacanza ad Ottobre. Il desiderio di avere in quel frangente ciò che non posso, mi mette di buoni
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Carnevale, biscotti integrali e cioccolato

    Siamo in periodo carnevalesco e ve la dico tutta, non è certo una festa che amo. Non chiedetemi il perchè, ma davvero non ricordo l'ultima volta che ho preso parte a qualche festa in maschera.Ciò non toglie che amo vedere gli altri divertirsi e soprattutto mi rallegra l' entusiamo e il fermento dei più piccoli. In queste occasioni, la mia amica Gabriella di cibusalius, pensa bene di coinvolgermi per l'organizzazione. " Cosa ne pensi se prepariamo un party per i bimbi?" Tutto si fa pur di renderli felici.Punto di partenza, il tema della festa.Non c'era alcuna voglia di
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